霜降之后，由秋到冬的季节变换相等显着，不仅我们宽阔外出要多加一稔，饮食上也要为冬天作念准备。

我最近就连着作念了好几个红糖的方子，它是对女生很好的东西，你们宽阔拿来煮水也好，好像作念成多样面食，全家都能有自制！

今天这个红糖坚果馒头，我周末的时辰在家蒸了好几锅，回到办公室拍摄的时辰，剩下的那些全让共事们给打包了。

三两下就能隐藏一个，品着嘴里的香味儿，忍不住再伸手去拿下一个。

何况这方子无用加泡打粉，自然酵母发酵的面食，对脾胃的自制就无用说了。

多样果干馅料都加得足足的，趁热吃一口，暄软的面体裹着塌实的坚果碎，红糖的甜和坚果的香味儿都混在一皆了，越嚼就越香越上面。

比起外面超市里那些配料颠三倒四的小面包、小蛋糕，这种红糖馒头不知说念健康了些许。

早上起床蒸一份，无用10分钟就能收复暄软绵甜，要上班上学的，顺遂就能带走了！

- 红糖馒头 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉240克 / 红糖40克

黑芝麻15克 / 葡萄干30克

核桃仁70克 / 去核红枣50克

沸水60克 / 冷水60克 / 酵母3克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作治安 ·

01

沸水化红糖，趁热这个热乎劲儿多搅搅熬，加速红糖溶解的速率。因为这个时辰红糖水照旧挺热的嘛，不可胜仗加酵母，得提前加点冷水兑一兑，再加酵母搅好。

02

淌若你们家里有揉面机细则是更浅易的作念法，淌若是我方手揉，和宽阔作念面食的治安也没分别。等面团揉得光滑了，就盖上盖子让它静置醒发斯须，也好进行下一步。

03

松懈过的面团变得比刚才柔嫩了不少，从头取出来再揉一揉，擀饼的时辰也能省点力气。

04

作念好的总共面团擀大擀薄，厚度差未几有1元的硬币这样厚就不错了。趁便在联络我方体魄的这一边面饼底部压一压，用手指压扁，之后卷起来也好封边。

05

到了多样配料出场的时辰了，黑芝麻、核桃仁、红枣碎还有葡萄干按次放上去，心爱多吃点料的，你们就多加少量。

06

卷饼的历程无用我多啰嗦了吧，你们尽量卷得紧实一些，料包得多少量，之后蒸出来的小馒头智商滋味好。

07

卷好的面卷切成段，无用切得太长，按照你们宽阔作念花卷好像小馒头的大小切就不错了。

08

放入蒸屉的馒头卷别急着开火，让它们在锅里静置醒发到1.5倍大，再开火去蒸。

09

开火蒸15分钟后关火，只消作念这种发酵面食你们就得记着，刚关火的时辰别焦炙开锅，不息焖3分钟，再开锅就不错了。

10

刚出锅的红糖馒头弹性额外好，用手抓一下，也能很快回弹。

内部的馅料满满当当的，独一我们我方家里作念的，智商这样大方。

坚果的香味和红枣的甜香伙同得刚刚好，红糖的焦香味儿更迷东说念主。

我发誓，这即是我吃过的最棒的红糖馒头！